葡萄干小面包

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吃好吃的喽aici君
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众所周知，葡萄干是由葡萄晾晒而成的，在晾晒的过程中，难免会有灰尘、沙子粘附在表面，毕竟是吃到肚里的东西，吃之前一定要清洗一下。拿温水加点儿面粉，再把葡萄干放到里面，用手抓洗1分钟左右，就可以洗得很干净啦~再把葡萄干放到面团里做成小面包，这样做出来的食物，吃的干净又放心！

葡萄干小面包的用料

南瓜 20g 高筋面粉 150g
葡萄干 20g 鸡蛋 1个
白糖 30g 酵母 2g
食盐 1g 玉米油 10ml
白芝麻 5g

葡萄干小面包的做法

葡萄干小面包的做法图解1

步骤1

备好南瓜，去皮去籽后切成薄片，放入碗中。
葡萄干小面包的做法图解2

步骤2

盖一层保鲜膜放入微波炉中，高火叮4分钟，叮软即可。用勺子碾成南瓜泥，自然放凉。
葡萄干小面包的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋放入面包桶中，加入少许的清水，放入南瓜泥、白糖。
葡萄干小面包的做法图解4

步骤4

放入高筋面粉，再加入酵母。
葡萄干小面包的做法图解5

步骤5

开始“和面”程序。
葡萄干小面包的做法图解6

步骤6

面团成型以后，加入少许的食盐。
葡萄干小面包的做法图解7

步骤7

等待1—2分钟后，加入玉米油，继续和面程序。
葡萄干小面包的做法图解8

步骤8

程序剩余几分钟后，放入洗净的葡萄干。
葡萄干小面包的做法图解9

步骤9

和面完成后，面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
葡萄干小面包的做法图解10

步骤10

室温进行一发。
葡萄干小面包的做法图解11

步骤11

饧发好的面团拿出来排气。
葡萄干小面包的做法图解12

步骤12

将面团分成四份，并揉圆，松弛15分钟左右。
葡萄干小面包的做法图解13

步骤13

拿出磨具，底部放入少许的白芝麻。
葡萄干小面包的做法图解14

步骤14

将面团放入模具中。（我用的是4寸不粘的南瓜模具，如果没有不用也可以。）
葡萄干小面包的做法图解15

步骤15

烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中进行二发。
葡萄干小面包的做法图解16

步骤16

二发好的面团呈两倍大小。
葡萄干小面包的做法图解17

步骤17

这时候预热好烤箱，把面团放入烤箱中，上下火190度22分钟左右。
葡萄干小面包的做法图解18

步骤18

烤好以后的面包倒扣放凉。
葡萄干小面包的做法图解19

步骤19

脱模取出面包，超漂亮~
葡萄干小面包的做法图解20

步骤20

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

葡萄干小面包的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈。 2.买回来的葡萄干，不管是包装袋的还是散称的，都建议大家清洗干净在吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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