菌菇鸡汤

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菌菇鸡汤的用料

2年的母鸡 半只 干 羊肚菌 6-7枚
砂锅 一个 冷水 一锅
盐 适量 干 茶树菇 少许
竹荪 少许 干 虫草花 少许
干 牛肝菌 少许 干 松茸 少许
干 姬松茸 少许 小葱 适量

菌菇鸡汤的做法

菌菇鸡汤的做法图解1

步骤1

将干货用温水浸泡1小时左右捞出，泡菌类的水过滤后备用
菌菇鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡剁小块浸泡一会儿，去干净血水！
菌菇鸡汤的做法图解3

步骤3

砂锅放水，再倒入过滤后的菌菇水，冷水下鸡块，水开去浮沫，大火十分钟左右下泡发后的菌菇类，再转中小火40分钟即可！喝时碗中放盐和小葱就OK啦！
菌菇鸡汤的做法图解4

步骤4

也可煮面哦！

菌菇鸡汤的烹饪技巧

1.最好用土鸡或者母鸡，炖出来的汤味道更厚重点！ 2.炖煮的过程不放任何调味料，喝时放少许盐即可！ 3.干的菌菇是从网上买的，专门有菌汤包，里面各种都有，干净又方便！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 半个9窝 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 咸 咸鲜

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