菌菇鸡汤

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给爱人煲一锅鸡汤吧！ 这锅鸡汤实在太鲜美了，土鸡的味道充分释放出来，再加上各种干菌菇的“加持”，真是汤比肉香，暖胃又暖身。所用的菌菇品种得有10几种，富含氨基酸、植物纤维等营养物质，经过长时间煲煮，或软糯、或脆嫩，每一口都让人超喜欢。
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菌菇鸡汤的用料

土鸡 1只 煲汤菌菇组合 1包
红枣 6颗 料酒 20克
水 1锅

菌菇鸡汤的做法

#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解1

步骤1

煲汤菌菇，凉水冲洗两遍，再浸泡20分钟
#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解2

步骤2

土鸡清理干净
#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡入凉水锅，倒料酒，中火煮开后撇去浮沫，放入菌菇、红枣
#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解4

步骤4

小火焖炖2小时左右
#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解5

步骤5

中途翻身一次，肉烂汤鲜
#一蔬一饭皆告白#菌菇鸡汤的做法图解6

步骤6

盛入汤盆，盐可放可不放

菌菇鸡汤的烹饪技巧

1. 整鸡、剁块煲煮均可； 2. 清汤煮开撇沫，汤汁清澈且营养不流失； 3. 一鸡两吃，鸡肉可蘸蒜醋汁食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 清淡 咸 汤 午餐
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