培根奶酪意面

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轩轩Ricky
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我是Ricky,今天给大家带来一道非常简单快手的意面,在大家的认知里面都知道基础的意面都是建构在番茄上面,但是早在番茄没有从南美进入意大利的时候他们就开始吃意面了,那当时的意面是怎么做的呢?当时候大家就是把肉和奶酪混合而已,简单,好吃,美味又温饱,这道培根奶酪意面是拉齐奥大区的传统意面,也是酸辣培根意面的前身,那就让我们来看看这道快手意面如何变成你美味的早餐吧!

培根奶酪意面的用料

意面 90g 烟熏培根 30-60g
橄榄油 10ml 白葡萄酒 20ml
大蒜 1 洋葱或者小干葱 15g
佩科里诺奶酪 30g 盐胡椒 适量

培根奶酪意面的做法

培根奶酪意面的做法图解1

步骤1

首先准备食材是1人份
培根奶酪意面的做法图解2

步骤2

首先准备炒锅和煮面锅,煮面锅烧开水
培根奶酪意面的做法图解3

步骤3

这时候压扁大蒜,小干葱切几大块就可以,后面要拿出来的,培根切条状
培根奶酪意面的做法图解4

步骤4

水开了,加一点盐,按照说明时间煮意面即可
培根奶酪意面的做法图解5

步骤5

炒锅热锅,放入橄榄油,中火炒大蒜,小干葱,培根条
培根奶酪意面的做法图解6

步骤6

等大蒜上色出味后,放入白葡萄酒,让酒精挥发,煮大概5分钟左右取出洋葱
培根奶酪意面的做法图解7

步骤7

煮好的意面滤水,放入炒锅中翻炒片刻就好了,盛盘!
培根奶酪意面的做法图解8

步骤8

在最后撒上佩科里诺奶酪和黑胡椒粒就可以享用啦!是不是很简单

培根奶酪意面的烹饪技巧

烟熏培根和意面已经有盐分调味了,奶酪也有一定咸度,所以我觉得是不用加盐的 培根可以选普通的,我建议瘦一点的,这样健康一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 轩轩Ricky 编写，未经授权不得转载

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