原味心形薄饼

4462 浏览 18 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


增加厚度，其实就是分蛋海绵蛋糕；挤成一个个小圆形，就是是原味圆饼；挤成长条，就是手指饼干。一种面糊，可以有不同变化。 没打算吃蛋糕，也不想做饼干。为着某种目的，只想要薄薄一片，并借用心形蛋糕为她塑型，剩下的面糊，挤成一个个圆饼，一起烤。圆饼吃掉，薄饼留用。。。

心形薄饼的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 25克
低筋粉 25克

心形薄饼的做法

原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解1

步骤1

用料
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离蛋清蛋黄，将10克细砂糖倒入蛋黄中
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解3

步骤3

搅打至糖溶化，蛋黄颜色发白
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解4

步骤4

剩下的细砂糖加入蛋清中
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅打至泡沫细腻光泽，倒扣不会流下来
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解6

步骤6

分次将蛋白加入蛋黄中，拌匀
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解8

步骤8

拌成均匀面糊
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解10

步骤10

在心形蛋糕模中挤上薄薄一层
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解11

步骤11

放入烤箱，中层，上下火170度，烤10-15分钟
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解12

步骤12

表面上色，出炉
原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法图解13

步骤13

脱模晾凉

心形薄饼的烹饪技巧

混合蛋白和蛋黄时不必完全混合均匀即可筛入面粉。 拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面糊起筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

心形薄饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

心形薄饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 原味心形薄饼#挚爱烘焙•你就是MOF#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活