快手蛏子

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郭小厨GL
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超级简单快手好吃的蛏子，非常适合懒人

快手蛏子的用料

蛏子 一斤左右 蒜 切末
葱 剪成圈 小米椒 剪成圈
油 适量 味极鲜 适量
花椒 五六粒

快手蛏子的做法

快手蛏子的做法图解1

步骤1

1、把吐好沙的蛏子开水下锅，壳一开立刻捞起，去壳留肉。 2、把蒜末，葱花，小米椒圈放碗里，倒入味极鲜或酱油或蒸鱼豉油腌一会儿入味。
快手蛏子的做法图解2

步骤2

3、蛏子肉摆盘，把腌好的第（2）步骤拨在摆好盘的蛏子上，要放在首尾相接处才更好看。 4、锅里倒油爆香花椒后捞出花椒淋上去，呲啦呲啦……成啦，开吃！

快手蛏子的烹饪技巧

重点：蛏子一定开水下锅，壳一打开立刻关火捞出，保持蛏子肉鲜嫩的口感，煮久了肉老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 郭小厨GL 编写，未经授权不得转载

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