蝶豆花海洋蛋糕

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蝶豆花海洋蛋糕的用料

蝶豆花海绵蛋糕：鸡蛋 4个 细砂糖 95克
金龙鱼糕点用小麦粉 130克 色拉油 25克
牛奶 100克 蝶豆花 适量
海洋装饰：白巧克力 适量 蓝色素 几滴
银珠糖 几颗

蝶豆花海洋蛋糕的做法

蝶豆花海洋蛋糕的做法图解1

步骤1

首先准备各种原材料
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解2

步骤2

蝶豆花放入牛奶中，微波炉稍微加热一下！让热牛奶充分浸泡出蝶豆花蓝色的汁液
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解3

步骤3

蝶豆花牛奶溶液晾凉以后用筛子过滤出50克的蝶豆花牛奶！蝶豆花牛奶溶液倒入色拉油中，用打蛋器完全搅拌均匀
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入盆中，加入95克的细砂糖
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋细砂糖隔温水先用电动打蛋器高速打到发稠，再转中速打发，打至蛋糊纹路不易消
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次筛入低筋面粉，用翻拌的方式翻拌均匀
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解7

步骤7

将蝶豆花牛奶和色拉油的混合物倒入面糊中，翻拌均匀
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解8

步骤8

12连蛋糕模垫纸杯
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入纸杯内，七分满即可
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度！中下层上下火烤25分钟
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蝶豆花蛋糕放凉
蝶豆花海洋蛋糕的做法图解12

步骤12

白巧克力隔水融化，加几滴蓝色素！倒入模具中做出各种贝壳的造型！将贝壳码在晾凉的蝶豆花海绵蛋糕上，最后在撒几颗银珠糖几颗

蝶豆花海洋蛋糕的烹饪技巧

tips: 1,这次使用的面粉是金龙鱼糕点用小麦粉！，糕点粉采用进口小麦，精细研磨，粉质细腻，吸水性强，做出的蛋糕蓬松柔软 2,巧克力隔水融化温度不要太高！为了更接近海洋的颜色，调成了淡蓝色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 甜 小吃 烤箱

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