葱香花卷

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花卷是一种很是家常的面食，馒头是实心的，包子是带馅的，花卷做法介于馒头和包子之间。花卷的做法种种，可能每家都有关于做花卷的心得，都有“绝活儿”，各家都有“高招儿”。

葱香花卷的用料

温水 200克 酵母 5克
低筋面粉 340克 白糖 5克
油 适量 香葱 3根
盐 6克（2、4分）

葱香花卷的做法

葱香花卷的做法图解1

步骤1

准备洗净的葱、香肠、温水、低筋面粉、酵母、白砂糖、盐
葱香花卷的做法图解2

步骤2

把5克的酵母倒入200克温水中，轻轻搅拌均匀至融化
葱香花卷的做法图解3

步骤3

面粉中加入5克白砂糖、4克盐
葱香花卷的做法图解4

步骤4

把融化好的酵母水倒入面粉中
葱香花卷的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌均匀至雪花状（就是一片一片的）
葱香花卷的做法图解6

步骤6

揉面团
葱香花卷的做法图解7

步骤7

揉到面团表面光滑，静置30分钟发酵
葱香花卷的做法图解8

步骤8

利用发酵的时间，把洗净的葱切成小葱花备用
葱香花卷的做法图解9

步骤9

香肠切迷你丁展示过程
葱香花卷的做法图解10

步骤10

把葱花、香肠放在一块
葱香花卷的做法图解11

步骤11

加入2克食盐、适量的食用油搅拌均匀
葱香花卷的做法图解12

步骤12

1.将发酵好的面团再揉1分钟，把里面的空气排出来 2.面团分两份 3.干面粉铺底，把面团擀成长方形
葱香花卷的做法图解13

步骤13

倒适量的食用油均匀的抹在面表面
葱香花卷的做法图解14

步骤14

把拌好的葱花香肠撒在面皮上
葱香花卷的做法图解15

步骤15

以盖被子的方式，卷3-4卷
葱香花卷的做法图解16

步骤16

切成理想大小
葱香花卷的做法图解17

步骤17

两种卷法： 1.拿一面团块，把放馅的边沿粘住，捏住两头，慢慢的拉长，边拉长的同时卷麻花卷 2.拿一面团块，用筷子在面团中间按压，使两边翘角
葱香花卷的做法图解18

步骤18

放在蒸笼上，要放得开一点，等等还需要发酵
葱香花卷的做法图解19

步骤19

盖上锅盖再发酵30分钟，发酵30分钟后，冷水开大火蒸20分钟，时间到后不要一下子掀开锅盖，让水蒸气的余温再闷5-8分钟
葱香花卷的做法图解20

步骤20

开吃

葱香花卷的烹饪技巧

面团分2次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 榕啊啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载
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