虾皮馒头小方

虾皮馒头小方

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馒头作为精白米面里的代表性主食，单一的口感和营养实在让人爱不起来。要想把这道传统的面食做得更好吃，并且营养更丰富，其实也并不难办到。今天和大伙儿分享的这道馒头小方，稍加一点小变化，就能让普普通通的大白馒头秒变大受欢迎的菜肴！

虾皮馒头小方的用料

馒头 1个 鸡蛋 1个
西兰花 10g 干虾皮 8g
无盐黄油（或植物油） 5g 盐 1g

虾皮馒头小方的做法

虾皮馒头小方的做法图解1

步骤1

虾皮用清水泡软。
虾皮馒头小方的做法图解2

步骤2

大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。
虾皮馒头小方的做法图解3

步骤3

切成骰子大小的小方块。
虾皮馒头小方的做法图解4

步骤4

虾皮切碎。
虾皮馒头小方的做法图解5

步骤5

西兰花在开水中焯约2分钟。
虾皮馒头小方的做法图解6

步骤6

剁碎。
虾皮馒头小方的做法图解7

步骤7

磕入鸡蛋，蛋液中加入盐，用筷子打散。
虾皮馒头小方的做法图解8

步骤8

倒入馒头，用筷子拌匀。
虾皮馒头小方的做法图解9

步骤9

静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。
虾皮馒头小方的做法图解10

步骤10

小火热锅，放入一小块黄油。 如果没有黄油的，也可以用植物油代替。
虾皮馒头小方的做法图解11

步骤11

倒入虾皮，炒出香味。
虾皮馒头小方的做法图解12

步骤12

再倒入西兰花翻炒。
虾皮馒头小方的做法图解13

步骤13

最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~

虾皮馒头小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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