红烧茄子

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筱居居_upup
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据说茄子有抗癌的功效。

红烧茄子的用料

茄子 2～3个，适大小而定 蒜 四瓣
淀粉 一汤匙 酱油 少许
盐 少许 糖 少许
葱 一小段 胡椒粉 少许
料酒 少许 甜面酱 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切成滚刀块，块不要太大也不要太小。 将葱蒜切成小丁，备用。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

调汁勾芡，将水、料酒、酱油、甜面酱、盐、糖、胡椒粉、淀粉，放入碗中搅拌，备用。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

下重油，炸炒茄子，至金黄，捞出。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

锅内留少许油，翻炒葱蒜丁，香味溢出后，放入茄子翻炒，再放入备好的调汁。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

待收汁后，出锅。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 筱居居_upup 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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