紫薯红枣发糕

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紫薯红枣发糕口感松软，味道香甜，真是营养又美味，是款不用烤箱也能做出来的一道甜品糕点。发酵类的食物也特别容易消化，很适合孩子和老人。

紫薯红枣发糕的用料

普通面粉 300克 紫薯 150克
清水 200克 酵母 3克
白糖 30克 红枣 5个

紫薯红枣发糕的做法

紫薯红枣发糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟。
紫薯红枣发糕的做法图解2

步骤2

酵母和白糖放入碗里，加入50克清水搅匀静置5分钟。
紫薯红枣发糕的做法图解3

步骤3

紫薯去皮切小块放入料理机，加入150克清水搅打成紫薯泥。
紫薯红枣发糕的做法图解4

步骤4

面粉里加入紫薯泥。
紫薯红枣发糕的做法图解5

步骤5

加入酵母水。
紫薯红枣发糕的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉无颗粒面团。
紫薯红枣发糕的做法图解7

步骤7

8寸蛋糕模具抹上一层植物油。
紫薯红枣发糕的做法图解8

步骤8

放入面团，硅胶铲上抹上少许植物油将面团整理平整。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
紫薯红枣发糕的做法图解9

步骤9

红枣洗净剪碎。
紫薯红枣发糕的做法图解10

步骤10

面团发酵至2倍大。
紫薯红枣发糕的做法图解11

步骤11

均匀铺上红枣。
紫薯红枣发糕的做法图解12

步骤12

冷水入锅，水开上汽后转文火蒸25分钟关火，焖5分钟即可出锅。
紫薯红枣发糕的做法图解13

步骤13

成品。

紫薯红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

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分类： 蒸 甜 主食 发糕 锅具

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