宝宝辅食：香菇核桃鸡丁

有潜力的碧根果

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这是小芽上学的时候的一道考前菜，小时候考试前老爸老妈准会准备很多核桃给我吃，吃够了，老妈就做成菜，哈哈，我的学霸脑就是这样来的。这次看到鲜核桃就忽然想起这道菜了，分享给大家。 非常营养，有菌菇，有鸡肉，还有坚果。香菇多汁鲜美，鸡肉滑嫩，最后加上脆香的核桃仁，一口下去口感丰富超满足。 核桃益智健脑，干香菇含有丰富的维生素D，鸡肉满满的蛋白质，补脑长身体，快快来吃吧。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：铲子，平底锅，砧板，刀 小芽营养问答 核桃营养解读 每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和赖氨酸等优质蛋白质15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。 • 赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。 • B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。 • 维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。 • 卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。 核桃营养解读 香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。 香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。 香菇非常适合宝宝食用，但给小小宝食用需要切碎。