香烤猪颈肉

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脆香入味的猪颈肉，蘸上自制的酸辣口味的酱汁，平衡了猪颈肉的油腻，回味带着一丝鱼露的鲜香。

香烤猪颈肉的用料

猪颈肉 400g 香菜 1根
干葱 1个 芹菜 1根
沙律汁 2汤匙 柠檬 1个
玫瑰露 1汤匙 黑胡椒 2g
辣椒碎 2g 孜然粉 2g
大蒜 5瓣 鱼露 1汤匙
生抽 1汤匙

香烤猪颈肉的做法

香烤猪颈肉的做法图解1

步骤1

食材准备
香烤猪颈肉的做法图解2

步骤2

将猪颈肉洗净，去除肥油
香烤猪颈肉的做法图解3

步骤3

将猪颈肉表面用牙签扎几下
香烤猪颈肉的做法图解4

步骤4

抹上调味料腌制至少2小时（最好一晚上）
香烤猪颈肉的做法图解5

步骤5

将肉放入方太烤箱上层，200℃，烤15分钟（第七分钟的时候翻个面）烤至金黄熟透
香烤猪颈肉的做法图解6

步骤6

取出切成6cm左右的薄片
香烤猪颈肉的做法图解7

步骤7

将香菜、芹菜、干葱切碎
香烤猪颈肉的做法图解8

步骤8

再加入沙律汁、辣椒碎做成蘸料，用以蘸吃即可
香烤猪颈肉的做法图解9

步骤9

这样，美味的猪颈肉就完成啦

香烤猪颈肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 一人食 一家三口 宴客菜

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