虾仁炒西兰花

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这是一道快手的家常小炒。西兰花与虾仁完美结合，加上蒜蓉的香气，鲜香四溢。炒制时用了金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，使菜色清新淡雅，味道更清香，大火爆炒时不冒黑烟，我家厨房一直常备。它强化维A富含维E，是新升级 新派菜油，闻起来清香，色泽清亮，炒制出的菜品口感清淡不油腻，有区别于传统土榨菜籽油的色泽浓黑、油烟大、菜籽味重等不足，给了我们营养、健康、清香的全新体验。

虾仁炒西兰花的用料

西兰花 150克 海虾　 10只
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量 料酒 1勺
淀粉 1/2勺 蒜 4粒
盐 适量 胡椒粉 适量

虾仁炒西兰花的做法

#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解1

步骤1

准备食材。我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，味道清香，更加营养健康。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解2

步骤2

虾去壳，虾头不要丢。4将虾仁加入料酒和淀粉、胡椒粉调匀后略腌制入味。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解3

步骤3

将虾开背。这样做一来可以去掉虾线，二来开背后虾可以更好的入味，一举两得。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解4

步骤4

将虾仁加入料酒和淀粉、胡椒粉调匀后略腌制入味。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解5

步骤5

西兰花洗净后切成小朵备用。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解6

步骤6

锅中水烧热，滴入几滴金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，把西兰花放入焯几秒种，变色即刻捞出投入冰水或凉水中。放油可以使菜色保持翠绿的色泽。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解7

步骤7

锅中放入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，并把虾头放进去小小慢慢炸至变色，并用锅铲按压，这样虾头中的虾膏可以渗出，使油脂红亮并且菜的味道更鲜香。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解8

步骤8

将虾头炸炒至差不多酥脆后捞出。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解9

步骤9

利用锅中底油炒香蒜末。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解10

步骤10

接着放入焯过的西兰花，略炒，然后加入虾仁炒匀加盐调味即可出锅。
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解11

步骤11

美美的享用吧！
#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#虾仁炒西兰花的做法图解12

步骤12

成品图

虾仁炒西兰花的烹饪技巧

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接： http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

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