自制酸豆角炒肉末

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小花生妈
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炒饭的最佳伴侣，家中常备

酸豆角炒肉末的用料

酸豆角 200g 肉馅 1两
大蒜 2瓣 鸡精 少许
盐 5g 小米椒 5个
螺丝椒 1根

酸豆角炒肉末的做法

自制酸豆角炒肉末的做法图解1

步骤1

拿出腌好的酸豆角（提前一周腌制，干豆角切段拌入几勺盐，放入瓶中密封）
自制酸豆角炒肉末的做法图解2

步骤2

反复搓洗干净豆角
自制酸豆角炒肉末的做法图解3

步骤3

滤干豆角水分
自制酸豆角炒肉末的做法图解4

步骤4

准备配料，切成末
自制酸豆角炒肉末的做法图解5

步骤5

锅里热油爆香蒜末，放入肉末翻炒至变色
自制酸豆角炒肉末的做法图解6

步骤6

变色加入少许生抽
自制酸豆角炒肉末的做法图解7

步骤7

倒入酸豆角翻炒均匀
自制酸豆角炒肉末的做法图解8

步骤8

放入配料，继续翻炒。
自制酸豆角炒肉末的做法图解9

步骤9

炒5分钟左右，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、鸡精。
自制酸豆角炒肉末的做法图解10

步骤10

酸辣可口的下饭菜就做好了，有了它，米饭2碗都不够！

酸豆角炒肉末的烹饪技巧

不能吃辣的可以去掉辣椒配料。味道一样很好可以多放蒜末、肉末，中和一下酸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 小花生妈 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 炒 午餐 家常菜 晚餐

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