酱翅根

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雨果果555
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每天忙忙碌碌的，不知忙啥？闲下来的时候就想为家人做顿可口的饭菜，去超市看到翅根蛮新鲜的就买了些，做给儿子吃

酱翅根的用料

鸡翅根 1000克 花椒 一小把
酱油 适量 老抽 1小勺
盐 适量 大葱 一根
蒜 5瓣 鲜姜 一小块
八角 两个 料酒 一勺
白糖 一勺 干辣椒 适量

酱翅根的做法

酱翅根的做法图解1

步骤1

翅根洗净凉水下锅
酱翅根的做法图解2

步骤2

加入姜片葱段煮至没有血水，捞出用冷水冲净血沫
酱翅根的做法图解3

步骤3

将所有调料洗净备用
酱翅根的做法图解4

步骤4

锅内倒油冒烟加姜蒜稍炒倒入花椒，八角，干辣椒继续炒出香味
酱翅根的做法图解5

步骤5

放入鸡翅根翻炒放料酒，加糖
酱翅根的做法图解6

步骤6

加入老抽翻炒至每个翅根上色
酱翅根的做法图解7

步骤7

倒入开水末过翅根加盐大火烧至收汁来点酱油
酱翅根的做法图解8

步骤8

出锅
酱翅根的做法图解9

步骤9

上桌开吃吧

酱翅根的烹饪技巧

这个菜没难度，谁拎起来都会，就是照顾哒收汁时别让锅干啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 雨果果555 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 中国菜 咸 咸鲜

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