蒸南瓜月饼

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肥猫111
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蒸南瓜莲蓉月饼，方便快手，内馅可随意调换。50克12个量。

南瓜月饼的用料

熟南瓜泥 220g 澄面(小麦淀粉) 35g
粘米粉 40g 糯米粉 115g
玉米油 10g 莲蓉馅 180g

南瓜月饼的做法

蒸南瓜月饼的做法图解1

步骤1

南瓜去籽去皮切厚片蒸熟，可多蒸一点儿。
蒸南瓜月饼的做法图解2

步骤2

取熟南瓜220克压成泥。
蒸南瓜月饼的做法图解3

步骤3

趁热倒入澄面拌匀。
蒸南瓜月饼的做法图解4

步骤4

再加入粘米粉，最后加入糯米粉，揉成团，如果干就加少许水，湿就再加少许糯米粉。
蒸南瓜月饼的做法图解5

步骤5

加入十克玉米油揉光。
蒸南瓜月饼的做法图解6

步骤6

南瓜面团分成35克一个的小剂子，馅料分成15克一份，各12份。
蒸南瓜月饼的做法图解7

步骤7

将小面团按成小圆窝，放入馅料，包好收口，双手搓圆。
蒸南瓜月饼的做法图解8

步骤8

模具内倒入糯米粉再磕去浮粉防粘，将面团搓成比月饼直径小一些的椭圆形，然后竖直向下快速按压。
蒸南瓜月饼的做法图解9

步骤9

锅内烧水，饼胚放油纸上，大火蒸十分钟即可。出锅放凉架上散热气，可温热食用，可冷藏食用(需密封保存)。
蒸南瓜月饼的做法图解10

步骤10

零失败好吃不上火。
蒸南瓜月饼的做法图解11

步骤11

中秋快乐！

南瓜月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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