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茄汁龙利鱼盖浇饭
今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”， 是我家孩子最好吃的一道主食。 龙利鱼是用番茄汁烧制熟， 酸酸甜甜的特别开胃， 且这“茄子龙利鱼”做好后，不再用盘子装，自己盖在热气腾腾的米饭上，超级美味，超级省力，绝对会让你胃口大开。盖浇饭，饭菜合一，还免去洗一只盘子的力气，真的是懒得彻底，不愧为是懒人吃货的最佳选择。
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法
步骤1
准备好材料；
步骤2
将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中；
步骤3
加入1罐的水；
步骤4
按下电饭煲炖煮米饭的功能键；
步骤5
时间到， 米饭煮好了， 盛小碗出来，倒扣再盘中；
步骤6
龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀；
步骤7
烧锅开水， 加入点油和盐， 将西兰花放入里面焯煮变色后捞出；
步骤8
热锅凉油，放入番茄沙司进去翻炒；
步骤9
加入1勺糖翻炒均匀；
步骤10
加入适量的水， 炖煮2分钟；
步骤11
加入腌制好的龙利鱼， 煮至鱼肉变白；
步骤12
加入适量的盐调味，大火收汁；
步骤13
将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上，旁边摆放焯好的西兰花， 端上桌了。
步骤14
端上桌了。茄汁龙利鱼盖浇饭的烹饪技巧
1. 提前西兰花焯好， 焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽； 2. 用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收， 你也可以用新鲜的炒汁； 3. 龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制， 鱼无须煮的太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-26
©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
斯佳丽
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