正值感冒咳嗽高发期，提高宝宝免疫力很重要，这种食物要多吃！

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莲藕排骨面线适合10个月以上的宝宝莲藕是秋季的时令蔬菜，它的黏液蛋白对感冒咳嗽有很好的防御作用，还可以增强宝宝免疫力。再加上含铁丰富的排骨肉，让宝宝的免疫力就像“盾”一样牢固。我特意用酸甜的番茄做汤底，加上绿油油的鸡毛菜，红红绿绿的，非常吸引宝宝，都不需要放盐，也能吃上一大碗！ "增强免疫力"的好方法，帮助宝宝健康的度过“多事之秋”！

莲藕排骨面线的用料

番茄 30克	莲藕 60克
排骨 100克	鸡毛菜 15克
中筋面粉 50克

莲藕排骨面线的做法

步骤1

番茄30克莲藕60克排骨100克鸡毛菜15克中筋面粉50克

步骤2

排骨焯水、洗净后倒入奶锅中；再倒入处理好的莲藕块，加入1200毫升的水，大火煮开后，转中火炖一个小时。 »妈妈们可以先将排骨和生姜片放入冷水锅中，焯水5分钟，再捞出放入清水中再次清洗排骨。一是为了让它快速降温；二是把它上面的杂质冲掉。

步骤3

起锅烧水，水开后，放入鸡毛菜，焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以除去大部分草酸和残余的农药。

步骤4

焯水后，鸡毛菜菜梗斜切，菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，有利于宝宝咀嚼与消化。

步骤5

番茄去皮、去蒂、去籽、切丁。 »番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，更容易去皮哦~ »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，确定番茄丁的大小。

步骤6

将煮好后的莲藕排骨汤倒入碗中，冷却至常温。

步骤7

冷却后的莲藕排骨汤倒入冰格中，盖上盖子，冷冻保存，就变成营养的高汤块啦~ »妈妈们可以将高汤块放入宝宝吃的面条、馄饨里，营养满分哦~ »妈妈们注意哦，冷冻保存，3天内吃完哈！

步骤8

煮好的排骨取肉30克。 »这一步妈妈们在处理的时候，一定要小心手哦~ »妈妈们在处理排骨肉的时候，一定要检查是否有碎骨头掉进去哦！

步骤9

辅食机内依次倒入排骨肉、莲藕块、50毫升清水，搅打细腻。 »煮好的莲藕取重20克。 »剩下的排骨和莲藕，妈妈们可以参考我们成人菜公众号：我想为你下厨房，推荐的《排骨莲藕汤》，全家一起吃哦！

步骤10

搅打细腻后的莲藕排骨糊中，倒入中筋面粉，搅拌均匀至黏稠不易滑落的状态。

步骤11

莲藕排骨面糊装入裱花袋，顶端剪小口。 »妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。

步骤12

起锅烧水，水开后，距水面20厘米处，用画圈的方式挤入莲藕排骨面糊。 »画圈挤入，可以防止面线结坨堆在一起。 »水开后，妈妈们一定要把火调得小一些，以免面线冲散。

步骤13

倒入番茄丁和鸡毛菜梗，煮3分钟。

步骤14

再倒入鸡毛菜叶，煮2分钟。 »鸡毛菜菜叶的纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要后放哦~

步骤15

一碗超营养的面线就做好啦~隔着屏幕都闻到香味了呢！红红绿绿的，真的是色香味俱全，不加任何调味料，宝宝都能吃一大碗哦！

莲藕排骨面线的烹饪技巧

●妈妈们如果怕面线入水会散掉，可以先挤一条试试，如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀，这样就不会化啦！ ●剩下的排骨和莲藕，妈妈们可以参考我们成人菜公众号：我想为你下厨房，推荐的《排骨莲藕汤》，全家一起吃哦！黄妈说：抵抗力，就像宝宝体内的“防御部队”，这支部队看似默默无闻，当有病毒、细菌等外敌入侵时，会马上开始抗击外敌！想要宝宝的“抵抗力”这支护卫队放心“打仗”，咱们的“粮草”一定要给足，我特意给妈妈们分月龄，梳理了一些增强抵抗力的辅食，这段时间，妈妈们可以经常换着给宝宝吃哦！宝宝少生病，妈妈少担心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

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