鲍鱼花胶焖鸡

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maggie810
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鲍鱼花胶焖鸡的用料

鲍鱼 12只 花胶 350克
鸡 半只 姜片 3-4片
蒜蓉 少许 油 少许
花雕酒 少许 生抽 少许
盐 少许

鲍鱼花胶焖鸡的做法

鲍鱼花胶焖鸡的做法图解1

步骤1

花胶提前泡发。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解2

步骤2

鲜鲍切花刀，方便入味。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解3

步骤3

所以食材。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解4

步骤4

热锅凉油爆香姜和蒜蓉，加入鸡块爆炒。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡块带点焦黄时加入鲍鱼稍微炒一下。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解6

步骤6

鲍鱼稍微定下型后加入生抽，加入没过食材一大半的水（最好一次加够水），煮开。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解7

步骤7

砂锅提早烧热，把鲍鱼鸡块放入砂锅大火煮10分钟。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解8

步骤8

10分钟后再加入花胶，调中小火继续煲15分钟，15分钟后加入花雕酒收下汁。
鲍鱼花胶焖鸡的做法图解9

步骤9

出锅。

鲍鱼花胶焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 maggie810 编写，未经授权不得转载

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