软糯可口刀切馒头（超简单）

精品
9113 浏览 100 收藏
收藏
薇橙柳
薇橙柳
＋ 关注


家里孩子非常喜欢吃包子，根本几乎每天都吃包子，没有做包子就要去外面买， 这里的包子一天就可以给他吃完，但外面的又不知道卫生不，现在的食品安全真是让我没有安全感，还是自己动手做好阿。。

馒头的用料

面粉 两碗 糯米粉 大半碗
红糖 小半碗 白糖 一勺
干酵母粉 三勺 泡打粉 一勺半
温水 一碗

馒头的做法

软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解1

步骤1

勺子这样的，先拿碗装半碗水，把酵母粉放进去融化，
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解2

步骤2

搅拌成融化水中，静置五分钟（最好是用温水，冷水和面。酵母粉较多时候会没有发起来的。）
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解3

步骤3

面粉，糯米粉，白糖，红糖，倒面粉中慢慢放水一点点的加，搅拌成这样的就可以揉面。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解4

步骤4

揉成光洁面团，揉面讲究手光，盆光，面团光，不沾手这样就可以完成。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解5

步骤5

放到密封的容器里发酵40分钟，冬天一个小时，放在锅里，或者是高压锅密封性好的容器发酵可加快酵母的发酵速度。发酵至两培三陪大就可以了。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解6

步骤6

用手趴开，如马蜂窝状就可以用了。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解7

步骤7

再排气会，放到干净的木板上揉气排气，
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解8

步骤8

全程揉10分钟左右后，弄成长条。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解9

步骤9

用干净刀切成一段的。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解10

步骤10

剩下两个剂子揉成圆型。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解11

步骤11

先刷一层油，包子熟后容易脱落
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解12

步骤12

依次排放包子。冷水上锅再次发酵15分钟。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解13

步骤13

15分钟上火蒸20分钟，全程不可以开盖。开盖会有水蒸气，包子会踏陷。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解14

步骤14

二十分钟后，关火闷三分钟，即可装盘吃咯。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解15

步骤15

成品。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解16

步骤16

成品。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解17

步骤17

成品。
软糯可口刀切馒头（超简单）的做法图解18

步骤18

软软糯糯，好吃停不下来。。。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软糯可口刀切馒头（超简单）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 软糯可口刀切馒头（超简单）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活