豆沙香酥条

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糖小田yuan
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前天做了一口豆沙酥，邻居说还想吃呢，于是略改动了下，还是那个酥酥的口感呢~

香酥条的用料

中筋面粉 170克 黄油 80克
白糖 35克 全蛋液 30克
泡打粉 1克 红豆沙 300克
全蛋液(刷饼皮面) 适量

香酥条的做法

豆沙香酥条的做法图解1

步骤1

准备食材
豆沙香酥条的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入白糖，拌至黄油微微发白
豆沙香酥条的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液搅拌至融为一体，每次加蛋液都搅拌至融为一体后再加下一次蛋液
豆沙香酥条的做法图解4

步骤4

拌好的就是这个状态
豆沙香酥条的做法图解5

步骤5

晒入面粉和泡打粉
豆沙香酥条的做法图解6

步骤6

带一次性手套揉成光滑面团
豆沙香酥条的做法图解7

步骤7

将面团和豆沙馅都均分成6等份，也可以分成自己喜欢的大小块
豆沙香酥条的做法图解8

步骤8

取一个面团，按成中间厚周边薄的饼皮，放入豆沙馅
豆沙香酥条的做法图解9

步骤9

虎口推擀式包起，尽量不要包进空气。收口
豆沙香酥条的做法图解10

步骤10

依次做好
豆沙香酥条的做法图解11

步骤11

可以预热烤箱啦上火170/下火140
豆沙香酥条的做法图解12

步骤12

将包好的面团搓长，按扁成长条。也可以做成自己喜欢的形状。烤盘铺一层油纸，放入烤盘中。每个之间留出一定的距离。
豆沙香酥条的做法图解13

步骤13

用刷子在饼皮表面刷一层全蛋液(此方子需要30克全蛋液，可以将一个鸡蛋打散，取30克用于方子中。剩余的刷饼皮面用)
豆沙香酥条的做法图解14

步骤14

再用叉子或者牙签画出自己喜欢的花纹
豆沙香酥条的做法图解15

步骤15

放入烤箱，烤20分钟左右。(烤至金黄色即可，不可烤的时间过长，容易开裂。)
豆沙香酥条的做法图解16

步骤16

出炉~
豆沙香酥条的做法图解17

步骤17

凉透后装盘
豆沙香酥条的做法图解18

步骤18

清香酥甜~
豆沙香酥条的做法图解19

步骤19

美美哒
豆沙香酥条的做法图解20

步骤20

香香哒豆沙酥条~

香酥条的烹饪技巧

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节. 2.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。 3.尽量不要烤太长时间容易开裂。表面金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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