食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治

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练马甲线，反手摸肚脐，秀A4腰……人人都喊着要好身材，成为健身达人的节奏，你怎能掉链子。但是作为资深吃货又不忍心放弃吃的爱好，那就来点低脂轻食吧。

蔓越莓橙苹果三明治的用料

牛奶 1杯 黄油 30ml
活性干酵母 2.5茶匙 白砂糖 100g
鸡蛋 1个 盐 半茶匙
面粉 380g 植物油 少量
黄油 60ml 糖 100g
蔓越莓 50g 切片的火鸡鸡胸肉 230g
新鲜莳萝 28g 新鲜山羊乳干酪 113g
苹果 1个 柠檬汁 15ml

蔓越莓橙苹果三明治的做法

食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解1

步骤1

用牛奶融化黄油，然后冷却到约46℃。然后撒入酵母，轻轻搅拌，静置10分钟直到形成泡沫。同时，加入面粉和盐。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解2

步骤2

在KitchenAid凯膳怡搅拌碗中加入糖和鸡蛋，并用多功能搅拌桨配件搅拌混合。加入牛奶混合物搅拌，然后再加入面粉并中速搅拌混合。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解3

步骤3

然后使用多功能面团勾配件中速揉面团约10分钟。如果面团过粘，可以再加入30g面粉继续搅拌5分钟。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解4

步骤4

将碗周抹上植物油
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解5

步骤5

放入面团，然后表面涂上一些油。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，并放在温暖封闭的地方，让面团发酵至两倍大小约2小时。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解7

步骤7

黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解8

步骤8

把冷却后的蔓越莓橙面包切成6片，切掉外皮，切成4等分。鸡胸肉切成4等分，与切好的面包大小一致，并铺在切好的面包上；
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解9

步骤9

黄油，糖和橙皮丝混合，铺在擀好的面团上，撒上蔓越莓，然后将面团卷起做成和吐司面包模具差不多的尺寸。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解10

步骤10

将面团接缝处朝下放入模具中铺平等待2小时发酵。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解11

步骤11

将烤箱预热至190℃。把鸡蛋和水混合搅拌，刷在面团表面，撒上白糖。烤约30分钟，移出烤好的面包并待面包冷却。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解12

步骤12

将奶酪做成圆柱形并在莳萝上滚一圈
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解13

步骤13

让奶酪外层被莳萝包裹，然后放在鸡胸肉上方。
食朴 | 蔓越莓橙苹果三明治的做法图解14

步骤14

接下来把切好的青苹果片蘸上柠檬汁（防止氧化），放在芝士上方；最后放上另一半切好的面包。

蔓越莓橙苹果三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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