低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝

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菠菜胡萝卜拌粉丝，香辣开胃，粉丝根根分明，口感Q弹。夏天常做来当晚餐吃，色彩鲜亮，能刺激食欲，又有饱腹感，低热量，吃饱也不担心长肉。
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菠菜胡萝卜拌粉丝的用料

菠菜 1把 干粉丝 1把
食用油 3勺 蒜 2瓣
辣椒粉 1勺 花椒 10粒
生抽 1勺 香醋 1勺
盐、白糖 各适量 熟的白芝麻 少许

菠菜胡萝卜拌粉丝的做法

#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解1

步骤1

菠菜，胡萝卜洗净
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解2

步骤2

菠菜清洗干净，切三段，胡萝卜洗净擦丝
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解3

步骤3

锅里加水，干粉丝流水冲洗后放入凉水锅里，然后再开火，锅里水烧开后立即关火，粉丝在开水中浸泡1-2分钟
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解4

步骤4

粉丝捞出，凉水过凉，然后再控干水备用，粉丝太长可以剪两下，吃的时候会更方便
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解5

步骤5

烫过粉丝的锅里加几滴油，少许盐烧开，放入胡萝卜丝煮1分钟，捞出过凉水后再沥干
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解6

步骤6

菠菜段放入锅里烫1分钟，菠菜变深绿色，捞出菠菜马上浸入凉水或冰水中，菠菜可保持翠绿的颜色不会变黄
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解7

步骤7

菠菜挤干水分，放大碗里，胡萝卜丝、粉丝都放进碗里
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解8

步骤8

加入蒜末、辣椒粉
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解9

步骤9

炒锅烧热，加入3汤匙食用油烧五成热，关火，放入花椒炸出香味，去掉花椒粒，留花椒油。关火后再放花椒即可利用油的余温爆出香味，又可避免温度过高将花椒炸糊了
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解10

步骤10

热花椒油浇在蒜末上，激出蒜香味和辣椒的香味，再依次加入盐、生抽、香醋、少许白糖，拌匀即可
#夏日消暑，非它莫属#低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法图解11

步骤11

装盘，撒点熟的白芝麻点缀，上桌，既是菜又可当主食吃，热量还很低，怕长肉肉的也可放心吃

菠菜胡萝卜拌粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 凉菜 煮锅 锅具

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