鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机

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鱼香肉丝的用料

猪里脊 300g 鱼露（或料酒） 1勺
淀粉 1勺 鲜笋 胡萝卜 木耳 适量
酱料汁 蚝油 1勺
美极鲜 1勺 生抽 1小勺
白醋 25g 糖 30g
水 30g 水淀粉
淀粉 1勺 水 10g
郫县豆瓣酱 1勺 葱姜蒜 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 蛋清 1个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解1

步骤1

准备好食材 里脊肉切丝 葱姜切丝 蒜切末 胡萝卜 木耳 笋切丝
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解2

步骤2

里脊肉中放入鱼露（或料酒）一勺
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解3

步骤3

蛋清一个 淀粉1勺
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解4

步骤4

搅拌均匀备用
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解5

步骤5

取一个，放入美极鲜一勺 生抽半勺 蚝油一勺 糖30g 白醋25g 水30g搅匀备用
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解6

步骤6

淀粉一勺放少许水搅匀备用
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油烧热
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解8

步骤8

放入肉丝
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解9

步骤9

炒熟
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解10

步骤10

放入碗中备用
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解11

步骤11

锅中放入少许油烧热，放入葱姜蒜爆香
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解12

步骤12

放入木耳 鲜笋 胡萝卜
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解13

步骤13

翻炒片刻
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解14

步骤14

放入肉丝翻炒几下
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解15

步骤15

放入郫县豆瓣酱一勺
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解16

步骤16

翻炒均匀
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解17

步骤17

淋入酱料汁翻炒均匀
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解18

步骤18

淋入水淀粉翻炒片刻
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解19

步骤19

撒少许葱丝
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解20

步骤20

炒匀
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解21

步骤21

出锅装盘，撒少许香葱即可
鱼香肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机的做法图解22

步骤22

完成图

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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