酱爆鸡丁

精品
5.4万 浏览 477 收藏
收藏
賈鱈魚_im阿貍醬
賈鱈魚_im阿貍醬
＋ 关注

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
洋葱 半个 豆瓣酱 2勺
醋 1勺半 生抽 1勺
老抽 1勺 花椒 少量
干辣椒 3个 料酒 1勺
蛋清 少量 淀粉 少量
糖 1勺

酱爆鸡丁的做法

步骤1

把鸡胸肉切成2CM的小块 加入蛋清液和少量水淀粉拌匀。 将黄瓜和洋葱也切成2CM的小块，放在一般备用~ 把豆瓣酱，醋，生抽，老抽，料酒。糖按照上面所写的量混合在一起

步骤2

锅中倒入油。等油热后加入鸡胸肉炒得稍白就拿出来 后加入干辣椒和花椒炒出香味。把花椒挑出（其实我没拿出来） 放入鸡胸肉炒成白色后加入混合好的料

步骤3

将鸡胸肉和调料混合充分后加入黄瓜和洋葱 等食材都熟后。视口味加入盐。装盘就好咯~

酱爆鸡丁的烹饪技巧

其实可以把洋葱换成熟花生做。只是我没买到花生就用洋葱了而已~ 我的用料里的勺就是那种铁质的汤勺。像韩国餐厅里那种圆勺那样的哈~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-06

©本菜谱的做法由 賈鱈魚_im阿貍醬 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒

酱爆鸡丁的其他做法更多

酱爆鸡丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱爆鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 酱爆鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活