冰糖糯米藕

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弋伊
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怀孕6个月+，莲藕具有很好的去胎毒的作用，炒煎炸拌都吃的太多，那就炖了它吧

冰糖糯米藕的用料

糯米 80克 冰糖 50克
清水 300毫升 藕 3节
红糖 50克 红枣 6颗

冰糖糯米藕的做法

冰糖糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米泡发2-4小时，沥干净水，备用。莲藕去皮洗净，在藕节2厘米处切开，给沥干净的糯米用筷子压在空内，压实
冰糖糯米藕的做法图解2

步骤2

给藕节盖上，用牙签固定住，注意藕节内不用再多塞糯米，糯米有一定的泡发性，煮熟后自会有糯米填入
冰糖糯米藕的做法图解3

步骤3

我用的普通的电饭锅，锅内放入冰糖3勺，红糖3勺，倒凉白开淹过藕，多些水也没关系，因为需要炖很长时间
冰糖糯米藕的做法图解4

步骤4

放任他炖5个小时，期间不要频繁的掀盖子，担心没有水的时候看下，顺便给莲藕翻一面，以便更好的上糖色
冰糖糯米藕的做法图解5

步骤5

看到糖水在锅底冒泡的时候再加入三勺红糖，烧淋汁，过程大约十分钟，不断的翻莲藕或用小勺淋红糖汁到藕上，关火
冰糖糯米藕的做法图解6

步骤6

我焖了一个晚上才切开装盘，这样更入味，藕的颜色也有进一步的加深。藕切成2厘米一块，最后淋上浓郁的糖汁
冰糖糯米藕的做法图解7

步骤7

撒上桂花碎或是芝麻，开动啦

冰糖糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 弋伊 编写，未经授权不得转载

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