麻酱花卷

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凝若嫣
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家中小朋友喜欢吃麻酱，买了瓶黑芝麻酱，试着做花卷，小朋友还挺喜欢。

麻酱花卷的用料

中筋面粉 200g 牛奶 110g
酵母粉 3g 黑芝麻酱 15g
生抽 少许 清水 适量

麻酱花卷的做法

麻酱花卷的做法图解1

步骤1

酵母与牛奶加入面粉中搅拌均匀，用手和成面团。
麻酱花卷的做法图解2

步骤2

放入烤箱选择发酵程序，发酵至两倍大。
麻酱花卷的做法图解3

步骤3

黑芝麻酱放入生抽、水，调稀。
麻酱花卷的做法图解4

步骤4

面团揉搓排气，用擀面杖擀成厚度约为2毫米的长方形面片。
麻酱花卷的做法图解5

步骤5

刷上一层黑芝麻酱。
麻酱花卷的做法图解6

步骤6

由面片的一端开始慢慢卷起，卷成长条状。
麻酱花卷的做法图解7

步骤7

将卷好的长面团，切成大小相同的面剂子。
麻酱花卷的做法图解8

步骤8

用筷子在面剂子的中间压一下。
麻酱花卷的做法图解9

步骤9

将花卷胚子放入蒸锅，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
麻酱花卷的做法图解10

步骤10

开大火，蒸约20分钟出锅。

麻酱花卷的烹饪技巧

1、没有黑芝麻酱可以用纯芝麻酱。 2、天气冷，建议用温牛奶有利于发酵。 3、麻酱记得用水调稀，不要刷的太多，不然小朋友会嫌噎口。 4、1岁内宝宝用配方奶，芝麻酱里不要加生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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