芝麻酱花卷

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给咱一团面，做成一朵花儿，不一样的芝麻酱花卷，有没有惊艳到你？有颜值，又好吃。

芝麻酱花卷的用料

面粉 500克 水 250克
酵母粉 5克 芝麻酱 适量
盐 适量 枸杞 数粒

芝麻酱花卷的做法

#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解1

步骤1

用温水将酵母粉化开，然后加入面粉，和成光滑的面团，盖上笼布啥的，放温暖处发酵。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解2

步骤2

发酵好以后，取出排气，分成小剂子，盖笼布防表皮干，取一个小面团，揉成长圆形。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解3

步骤3

用擀面杖压成牛舌形，然后在中间部分纵向划1刀划透，也就是中间切断，边缘都是连接着的。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解4

步骤4

芝麻酱加盐，搅拌均匀，然后薄薄的涂在面皮儿上，边缘不要涂。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解5

步骤5

从面皮儿的两个长端开始，向中间卷，两边卷成的圆柱尽量均衡。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解6

步骤6

卷好以后，再从两个长端向里推，让刚才刀切的那个部位拱起来，刀口敞开露出里面一层的面，
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解7

步骤7

用筷子从两边向中间捏一下，使刀口内的两根面粘在一起，为了粘的结实一下，中间用筷子再戳一下，后来可以用枸杞放在那里做花芯。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解8

步骤8

敞开的刀口那里，分别捏一下，捏出一个角，这样就象四个花瓣，放上枸杞在中间，
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解9

步骤9

依次做好所有的，放温暖湿润处进行二次发酵。
#好吃不上火#芝麻酱花卷的做法图解10

步骤10

开水上锅，蒸20分钟左右关火，焖2、3分钟再开锅盖。

芝麻酱花卷的烹饪技巧

芝麻酱提前拌盐，做的咸一些，如果不想提前拌，也可以在面皮上均匀地撒盐，再涂抹芝麻酱也是一样的。如果不喜欢芝麻酱馅，也可以换成自己喜欢的其它酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 葱香味 早餐 家常味 香

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