蛋黄酥

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最近除了带娃就是带娃，没有一点自己的时间做自己喜欢的事情！忙里偷闲，家里有蛋黄，还有红豆馅，就像做点什么吧，这就有了上面的图片了！

蛋黄酥的用料

中筋面粉 200克 猪油 45克
水 50克 低筋面粉 140克
猪油 90克 红豆沙 800克
咸蛋黄 16个 蛋黄 1个
白芝麻 适量 糖 35克

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

水油皮，油酥各自揉好，我好像丢失了一个面团，找不到图片了要是喜欢甜一点可以在和面时加一点糖，我没加，因为豆馅里有糖，醒面
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

这样分好16份，我拿计算器除得，时间长我有点忘了.
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

擀成片状，在卷起，再擀一遍，然后1/3处折叠，依次擀好！
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

豆馅分好16等份，备好再把蛋黄裹里，（蛋黄要以前喷酒烤熟.
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

全部包好放入烤盘，刷上蛋黄液，烤箱预热，180度上下火25分钟
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

注意观察上火可以适当调小不然会糊糊的
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

成品，新出炉的酥酥的，放置烤箱内2天左右回油更好吃
蛋黄酥的做法图解8

步骤8

成品，！

蛋黄酥的烹饪技巧

蛋黄要提前喷酒或酒浸，我忘了，所以出来的蛋黄有点腥！都显示提前几天高压锅压熟的，所以就直接做了，自己做的豆馅就是好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-03

©本菜谱的做法由 艾丽缇的宝藏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 面包机 月饼

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