母鸡炖土豆

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单位每年发鸡肉。吃吃吃

母鸡炖土豆的用料

母鸡一只 一只 蒜 5瓣
小葱 一根 姜 适量
花椒 适量 八角 适量
砂糖 适量 盐 适量
料酒 适量 酱油 适量
豆瓣酱 一勺 料酒 适量
蚝油 适量

母鸡炖土豆的做法

母鸡炖土豆的做法图解1

步骤1

把鸡切掉、内脏去除重新干净，鸡脖不要、脂肪不要。鸡屁股不要。我是把鸡肉去除的很干净只剩下肉。放在清水里清洗干净，洗两次、去除血水。
母鸡炖土豆的做法图解2

步骤2

放在清水里 放入葱 姜块 料酒 去除腥味 大火煮沸
母鸡炖土豆的做法图解3

步骤3

准备姜末葱蒜花椒八角，准备炝锅
母鸡炖土豆的做法图解4

步骤4

煮好捞出、去除葱姜
母鸡炖土豆的做法图解5

步骤5

准备青椒 土豆 香菜 香菜最后放
母鸡炖土豆的做法图解6

步骤6

这一步炝锅后、放入鸡肉、炒香放入酱油翻炒片刻。放入豆瓣酱、放入一勺盐因为不好入味。所以提前放盐，加入蚝油、糖；然后加入清水煮，先大火煮
母鸡炖土豆的做法图解7

步骤7

煮出香味后中火煮加入土豆、尝尝味道不够加盐
母鸡炖土豆的做法图解8

步骤8

最后加入香菜。我忘记购买

母鸡炖土豆的烹饪技巧

一只鸡切完差不多够一个人吃 最好有高压锅炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

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