小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭

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小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的用料

小葱 2根 广式腊肠 2根
叉烧 1两 新鲜香菇 2两
米饭（隔夜饭） 4碗

小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法

小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解1

步骤1

小葱切碎。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解2

步骤2

广式腊肠洗干净，切片。叉烧切粒粒。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解3

步骤3

新鲜香菇洗干净切片。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解4

步骤4

煸广式腊肠，煸炒出油。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解5

步骤5

外表微焦，肥肉透明就是最好的状态。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解6

步骤6

下香菇片，不要加任何水分，干煸。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解7

步骤7

下鲜蘑黑胡椒末提味。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解8

步骤8

香菇发软，会释出水分，这也是湿炒的精华，加入叉烧粒爆香。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解9

步骤9

加入米饭，老抽、蚝油、糖调味。
小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的做法图解10

步骤10

撒一把葱花，有滋有味，不干口。

小姨妈香菇香肠叉烧湿炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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