家常辣子鸡丁

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家常辣子鸡丁的用料

鸡腿 2只 辣椒 适量
葱段 2段 花椒 适量
盐 5g 糖 5g
料酒 15g 淀粉 适量
鸡蛋清 一个 八角 一个

家常辣子鸡丁的做法

家常辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿斩小块，加鸡蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制一刻钟
家常辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

利用腌鸡腿的时间，把葱，姜，干辣椒切段，家里只有小葱了，就用了两根小葱，花椒少量，一颗八角扒开
家常辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

大蒜切成蒜末
家常辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅起油，小火炸鸡块，油量要大，不然鸡块容易糊
家常辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡块炸至金黄，捞出沥干油备用
家常辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下葱姜蒜花椒八角干辣椒，小火炒香，再加蒜末，炒至辣椒变色，下鸡块翻炒，再加少许糖调味
家常辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

加熟白芝麻出锅即可，因为家里只有黑芝麻了，就没有放芝麻，好了，赶快洗洗手拿起筷子大快朵颐吧

家常辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 我滴个亲娘诶 编写，未经授权不得转载

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