川贝秋梨膏

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川贝秋梨膏 市面上的秋梨膏质量参差不齐，不如自己做一瓶吧，根据体质搭配食材，健康又实惠。 专门给我爹熬的的，针对他烟酒过度所致的咳嗽。有润肺止咳，生津利咽的效果。 主要原料有：秋梨15个、川贝20克（成本高选择浙贝）、胖大海20克、百合20克、丝瓜络30克、姜丝适量。收膏用的是低糖度的麦芽糖和土蜂蜜。（可以选择罗汉果、大枣等）。 心得：中药可以先熬成水再和梨子煮，熬膏的时候保留梨蓉，易稠。川贝和梨子蒸水效果也很好。 做了7小时左右，真心不容易。喜欢的朋友关注点赞

川贝秋梨膏的用料

梨 10个 胖大海 20克
姜片 5片 川贝 10克
丝瓜络 30克 百合 20克
麦芽糖 80克 土蜂蜜 适量

川贝秋梨膏的做法

川贝秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净
川贝秋梨膏的做法图解2

步骤2

提前熬煮丝瓜络、胖大海，至少60分钟，取中药水。
川贝秋梨膏的做法图解3

步骤3

梨汁、梨蓉、百合、姜片、中药水一起熬煮，至少60分钟。
川贝秋梨膏的做法图解4

步骤4

过滤
川贝秋梨膏的做法图解5

步骤5

过滤后的梨汁、小部分梨蓉在砂锅中小火熬煮。加入麦芽糖、川贝粉。
川贝秋梨膏的做法图解6

步骤6

不断搅拌，直到黏稠拉成膏状
川贝秋梨膏的做法图解7

步骤7

趁热装入玻璃罐，稍微凉后加入适量土蜂蜜（如果没有蜂蜜，麦芽糖可以多加些）

川贝秋梨膏的烹饪技巧

熬膏过程中加入梨蓉，更易粘稠、口感也会更好；选择麦芽糖和土蜂蜜是因为甜度更低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 小新茶食学习日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 中国菜 煮 二人世界

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