董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱复刻

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坚韧的小鱼
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认识董岩磊是在年初的《偶像练习生》上，崇尚实力派的我，最初对他印象并不怎么好，基本上是到节目快结束时才注意到他身上的闪光点，并且在他被淘汰之后才发现，原来他在练习生中人缘是多么地好！ 然后在近期播出的《奇妙的食光》中再次看到了他的身影，出乎意料地颠覆了我对他的认识，他做菜专注且拿手，辣椒酱炸酥肉更是得到同伴和食客们的认可，不由得让人点头称赞。 炸酥肉已经试过，很好吃，这次再试试辣椒酱，不会错的！ 大厂女孩们怎么都不会想到，那个冬天她们没日没夜地轮博打榜投票，却送了一批厨子出道了！

辣椒酱的用料

食材及用量照搬董岩磊微博，具体请点击下图。

辣椒酱的做法

董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解1

步骤1

准备食材，我用了两头蒜，半根大葱（葱白的一端），没说胡椒粉用黑的还是白的，家里有黑的就是它了！其他都用图中的勺子计量的。
董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解2

步骤2

全家福
董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解3

步骤3

将液态和粉末状调料先搅拌均匀，再和其他食材一起拌匀。
董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解4

步骤4

大火把油烧热
董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解5

步骤5

一边搅拌食材一边倒入热油，尽量让各个地方都被热油淋到，油很热，要注意手部和nian部。
董岩磊牌董干爸秘制辣椒酱#奇妙的食光#复刻的做法图解6

步骤6

成品如图，第一次尝试，挺香！如果像我一样喜欢吃甜辣的，吃的时候可以再加点糖。

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-11

©本菜谱的做法由 坚韧的小鱼 编写，未经授权不得转载

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