五彩干锅

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对于上班族来说，每天时间象上了发条似的，一堆做不完的事情，下班回到家里，还要考虑给家里人做点好吃的，可是累得要命，又真心想可以彻底歇着，什么也不做，今天尝试一种非常便捷的方法，各种营养菜都有，做一个五彩干锅，操作简单，非常适合上班族的快手营养菜，做了一大锅，结果全盘扫净，老公儿子竟然还吃不够，都说太好吃了，下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧。

五彩干锅的用料

主料:香菇适量	木耳适量
茄子 1个	胡萝卜 1根
洋葱半个	豆芽 1小把
菜椒 1个	葱蒜适量
五花肉适量	调味料：盐适量
料酒适量	味极鲜适量
醋适量	香油适量

五彩干锅的做法

步骤1

提前将香菇、木耳用水泡发一下。

步骤2

将所需的主食材原料全部洗好备好，待用

步骤3

豆芽用烧开的水焯一下

步骤4

香菇同木耳也同样用烧开的水煮一下

步骤5

将洋葱切丝、茄子去皮切成约手指宽的细条、胡萝卜切丝、青椒切丝

步骤6

同样将葱蒜切好待用，五花肉切成肉丝待用。

步骤7

将电饼铛选择下火功能，设置烤肉功能，底盘倒入平时我们炒菜所用的食用油的用量，将其进行预热。

步骤8

将切好的五花肉丝，放入电饼铛中翻炒，再放入葱蒜翻炒出香味，将其盛出来待用

步骤9

电饼铛中，继续放入胡萝卜丝，同时倒入适量料酒，进行翻炒，炒到软点，盛出来待用。

步骤10

在电饼铛底盘刷一层食用油，然后将茄子条放入，翻炒至软盛出来待用。

步骤11

同样再将洋葱丝也如上操作

步骤12

最后将青椒、木耳、香菇稍微翻炒一下即可。

步骤13

所有翻炒好后的用料如图所示。

步骤14

开始最后的一轮操作，将前面处理好的肉丝葱蒜，均匀的铺在电饼铛底盘上。

步骤15

将洋葱丝如图所示摆放好

步骤16

将茄子条在洋葱上面摆放，如图所示。

步骤17

将豆芽、胡萝卜同样摆放，锅中基本出现一个五彩图案了哈。

步骤18

最后再将青椒、香菇、木耳做一下装饰性摆放，将茄子条在洋葱上面摆放，如图所示

步骤19

开始调制调味品：碗中倒入3小勺子味极鲜，1小勺醋、1小勺料酒、一点点白糖、适量的盐，然后加入适量水调制均匀

步骤20

将调味汁倒入码放好的菜上，盖好盖子，设置下火，选择烤肉功能。

步骤21

大约时间为5分钟左右时，我们也可以将电饼铛的上盖拉开，铺平，设置上下火，刷上一层底油，可以同时来煎制点馒头片哈，一锅两用，菜同主食一次全部搞定

步骤22

苏泊尔的深烤盘做个炒焖菜太给力了，一锅两出了哈。

步骤23

超级下饭哟。

五彩干锅的烹饪技巧

1、各种菜的搭配可以选择自己喜欢的进行处理。 2、最后主要靠调汁将各种菜进行焖制入味。 3、调料汁要根据你所处理的菜的多少进行灵活用量。制作中所用到的机器： pc端 https://detail.tmall.com/item.htm?id=575958630468 无线端https://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id=575958630468
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

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