南瓜团子

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南瓜团子的用料

南瓜（去皮去瓤） 120克 水磨糯米粉 75克
白砂糖 25颗 玉米淀粉 20克

南瓜团子的做法

步骤1

糯米粉和玉米淀粉混合；南瓜放蒸锅蒸熟后压成泥状。

步骤2

先把南瓜泥和白砂糖拌匀，再逐量加入玉米淀粉和糯米粉的混合粉，直至可以揉成一个外表光滑的面团，玉米淀粉和糯米粉可以剩余。

步骤3

将面团分割成19克的剂子，盖保鲜膜松弛。取一个剂子揉圆，用牙签从顶部往下压出印子，印子可以适当深一些，因为蒸制的时候会回弹。全部压出印子放在蒸屉的油纸上。
南瓜团子的做法图解4

步骤4

冷水下锅，大火烧开转小火蒸20分钟后关火，焖制2分钟即可食用。

南瓜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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