咸酥烧饼

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咸酥烧饼的用料

中筋面粉 250克 酵母 4克
泡打粉 2克 白糖 20克
水 150克 面粉（油酥） 适量
色拉油 适量 盐 1勺
花椒粉 适量

咸酥烧饼的做法

步骤1

中筋面粉加入泡打粉、酵母粉、白糖拌匀后加入水，揉成一个面团，盖盖醒十分钟。十分钟后把面团揉光滑，继续性醒面10分钟。油烧热倒入面粉中搅拌酸奶状的油酥，加盐和花椒粉拌匀备用。

步骤2

面团擀成长方形薄片，均匀的涂抹上油酥，撒一些干面粉，从一端慢慢一边抻一边卷起，卷好后分成若干个剂子。剂子光面朝外整成圆形。

步骤3

圆剂子擀成椭圆形，刷上蛋液蘸上芝麻压一下放烤盘上，将烤盘放烤箱内开启发酵功能，醒发二十分钟。

步骤4

将烤盘放入预热好的烤箱内，中层230度烤12分钟即可。

咸酥烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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