板栗烧鸡

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西贝若若
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爱吃板栗的我怎么可能不做板栗烧鸡呢～

板栗烧鸡的用料

鸡腿 一个 板栗 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 小米辣 1根
糖 适量 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

放入姜片和料酒抓匀，放入冰箱最好一小时以上，更好入味
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

板栗去壳去皮，划一小口。水煮沸，放入板栗煮4-5分钟，捞出沥干备用。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

葱切小段、蒜一切二、姜切片、辣椒我用了半根。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

锅中倒油（可稍微多倒一些），烧热，放入板栗翻炒，至表面稍变色，捞出备用。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

锅中留下剩余的油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡块（连同腌鸡块的姜片一同倒入）翻炒至表面微微变色
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

倒入生抽、老抽、少许盐、糖，翻炒
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

加入板栗翻炒
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

稍微炒一会
板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

倒入开水，水量稍超过鸡块即可 盖锅盖，小火烧25-30分钟左右
板栗烧鸡的做法图解12

步骤12

开盖，可以尝一下板栗的熟度 汤汁过多的话，大火收汁
板栗烧鸡的做法图解13

步骤13

入盘，上洒小葱花，开始享用吧

板栗烧鸡的烹饪技巧

板栗一定要煮，不然不易熟，划个小口可以容易熟并且好入味。 鸡块可以不腌制，但腌制后做出来的菜要比没腌制的口感更好，更香更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 西贝若若 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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