蔬菜肉丸年糕汤

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文姑娘的小食光
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蔬菜肉丸年糕汤的用料

猪肉馅 200克 葱姜水 适量
盐 6克 鸡精 2克
五香粉 克 宁波年糕 200克
白胡椒粉 适量 菜心 2棵

蔬菜肉丸年糕汤的做法

蔬菜肉丸年糕汤的做法图解1

步骤1

肉馅加入3克盐，鸡精，五香粉朝一个方向搅拌，逐步添加葱姜水，一次倒入少量搅拌均匀，全部被吸收后再倒下一次，直到肉馅上劲
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解2

步骤2

带上一次性手套，用虎口处攥出小肉丸儿
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解3

步骤3

锅中烧水，让水保持温开状态
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解4

步骤4

一直小火去煮肉丸，直至肉丸全部浮起来
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解5

步骤5

捞出来备用
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解6

步骤6

菜心切碎
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解7

步骤7

锅中放底油翻炒菜心
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解8

步骤8

菜心炒软后加清水
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解9

步骤9

煮开后放入宁波年糕片，中途加盐，白胡椒粉调味即可
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解10

步骤10

软糯的年糕配上鲜美的肉丸
蔬菜肉丸年糕汤的做法图解11

步骤11

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蔬菜肉丸年糕汤的做法图解12

步骤12

yummyཽ

蔬菜肉丸年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 汤 锅具 煮锅

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