宝宝肉松

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小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
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自制一罐充满爱的宝宝肉松！ 祝每一位宝宝身体棒棒，吃嘛嘛香

肉松的用料

里脊肉 500g 八角 50克
香叶 30克 花椒 25克
生姜片 60克 盐 15克
白糖 15克 酱油 20克
茴香 20克

肉松的做法

宝宝肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成约5cm块状 起锅，烧水，加入一半的八角、香叶、姜片、花椒、盐 再放入肉块，烧开汆出血水
宝宝肉松的做法图解2

步骤2

另起一口干净的锅，入水烧开，放入茴香，一半白糖、一半酱油 再放入另一半八角、香叶、姜片、花椒、盐， 最后入汆好的肉块、煮15分钟、关火，盖上盖子焖30分钟（更入味）
宝宝肉松的做法图解3

步骤3

煮好的肉捞出稍微晾凉
宝宝肉松的做法图解4

步骤4

料理机不加刀片、刀网，放入晾凉的肉块绞3⃣️遍
宝宝肉松的做法图解5

步骤5

绞3⃣️遍哦
宝宝肉松的做法图解6

步骤6

绞好的肉丝用筷子打散（尽量越散越好）
宝宝肉松的做法图解7

步骤7

把绞好的肉丝倒入不粘锅中， 再倒入另一半酱油、白糖后开始小火炒肉松，炒至金黄
宝宝肉松的做法图解8

步骤8

炒好后盛出 看看成品是不是非常的松 晾凉后装入密封罐、冷藏保存！ 随吃随取，建议1个月内食用完

肉松的烹饪技巧

记得第一肉块汆血水时肉块与八角等料都冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写，未经授权不得转载

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