营养早餐，紫薯馒头卷

精品
20.4万 浏览 1614 收藏
收藏
sourcehe
sourcehe sourcehe
＋ 关注


馒头是中国最传统的面食，也是大多数家庭的早餐，做馒头的时候加点紫薯，不仅颜色好看，香气扑鼻，松软可口，易吸收。紫薯营养丰富，紫薯种含有的硒喝铁是人体的抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，尤其是老人常吃，增强机体免疫力，少生病。 紫薯馒头卷，比普通的馒头好吃颜值也高，这样早餐，全家老少都爱吃。用美的S3-L251E蒸烤箱，蒸的紫薯馒头卷，平时用的蒸锅更加省事，一键按下，就可以坐等吃。蒸出的馒头，香气扑鼻、松软可口，易消化，很好吃。

紫薯馒头卷的用料

面粉 250克 紫薯泥 100克
白砂糖 100克 酵母 2克

紫薯馒头卷的做法

营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解1

步骤1

紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子压碎成紫薯泥；
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解2

步骤2

面粉分别为150克、100克，二个盘子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖，适量温水搅拌均，揉成光滑紫薯面团。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解3

步骤3

二种面团，静放，让其发酵至原来的二倍大；
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉搓、排气，擀成长方形的面皮；紫薯面团用同样方法，擀成一样大小的面团。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解5

步骤5

第一层放白色面皮，第二层放紫薯面皮，并用擀面杖再次压紧实，卷起。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解6

步骤6

卷常条之后，用刀切成3-4厘米宽的馒头胚。切馒头的时候，刀可以抹一点面粉，切的时候就不会粘刀。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解7

步骤7

馒头卷切好之后，检查一下是否紧实，可以用手再次捏紧。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解8

步骤8

做好馒头卷胚，垫上蒸纸，均匀放入烤架上；
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解9

步骤9

把烤架放入烤箱第一层的位置，让馒头发酵至原来的二倍大。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解10

步骤10

美的S3-L251E蒸烤箱，水箱装上一半的水。按“菜单”键，旋转旋钮调节“1”，时间显示25分钟，“1”是蒸馒头功能。按“开始/确定”，开始烹饪。
营养早餐，紫薯馒头卷的做法图解11

步骤11

一分钟之后，观察到蒸烤箱有朦朦胧胧的”雾”。(这种现象是正常的物理现象，烤箱内与烤箱外的温差形成朦胧，随着温度逐渐上升，又可以清晰看见里面的馒头。)蒸烤箱的水箱背后开始有水蒸气散发出来。馒头蒸好之后，取出即可享用。松软可口，很好吃。

紫薯馒头卷的烹饪技巧

1.美的S3-L251E蒸烤箱，有“菜单”功能，馒头可以直接按“1”键，就可以坐等吃了。2.水箱的水要上一半满的水，不能太满。3.做好的馒头放入烤箱第一层让其自然发酵，也可以选择发酵功能键，按“功能”键6次是发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 蒸 家常菜 主食

紫薯馒头卷的其他做法更多

紫薯馒头卷的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯馒头卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养早餐，紫薯馒头卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 营养早餐，紫薯馒头卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活