牛肉酱

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这道牛肉酱，简单，快熟，方便，美味…

牛肉酱的用料

牛肉 250g 蒜 2瓣
姜 1小块 葱 1/4个
红椒粉 100g 老抽 1小勺
食用油 3大勺 熟花生碎 适量
熟芝麻 适量 八角 3个
花椒 适量 豆瓣酱 3勺

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切大块儿，凉水放肉，水开后5分钟后打去浮沫。
牛肉酱的做法图解2

步骤2

把肉搅碎或者切成颗粒状。
牛肉酱的做法图解3

步骤3

简单的调料备齐，量根据自己的口味而定。
牛肉酱的做法图解4

步骤4

油热后，放入肉丁，炒牛肉较比较费油，根据情况加入油。注意是小火。
牛肉酱的做法图解5

步骤5

小火翻炒，肉丁有好多水。一定要炒干，等油下来。
牛肉酱的做法图解6

步骤6

小火翻炒，油下来以后放入调料(可加入适量的油)姜、蒜、葱、末爆炒香味后，和肉一起翻炒。
牛肉酱的做法图解7

步骤7

加适量的豆瓣酱(我喜欢海天牌的)快速翻炒。
牛肉酱的做法图解8

步骤8

加点老抽酱油，盐，
牛肉酱的做法图解9

步骤9

把肉放在一边，油下来以后，倒入花生碎，芝麻，翻炒
牛肉酱的做法图解10

步骤10

少料辣椒面，快速翻炒
牛肉酱的做法图解11

步骤11

牛肉酱炒好了，凉冷后装入加盖的盒子

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 6866 编写，未经授权不得转载
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