奶油红薯蛋糕条

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李大人儿吖
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红薯不仅可以补血气、抗衰老，而且还有抗癌的功效，我自己喜欢吃红薯，特别爱这道红薯条。

蛋糕条的用料

红薯 500克左右 淡奶油 60克
白糖 65克 朗姆酒 几滴
早餐饼干 120克 黄油 60克
蛋黄 1个

蛋糕条的做法

奶油红薯蛋糕条的做法图解1

步骤1

红薯洗干净
奶油红薯蛋糕条的做法图解2

步骤2

削皮切成薯片
奶油红薯蛋糕条的做法图解3

步骤3

大火蒸10分钟，蒸熟为止
奶油红薯蛋糕条的做法图解4

步骤4

准备好其他食材
奶油红薯蛋糕条的做法图解5

步骤5

把饼干装进保鲜袋里，袋口松松的打个结，用擀面杖轻轻地来回滚动
奶油红薯蛋糕条的做法图解6

步骤6

如图碾压成粉末
奶油红薯蛋糕条的做法图解7

步骤7

黄油隔水融化
奶油红薯蛋糕条的做法图解8

步骤8

把融化的黄油倒入饼干屑里
奶油红薯蛋糕条的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
奶油红薯蛋糕条的做法图解10

步骤10

倒入一个垫好油纸的20×20的方形烤盘里
奶油红薯蛋糕条的做法图解11

步骤11

用硅胶刀压平压紧，放冰箱冷藏10分钟
奶油红薯蛋糕条的做法图解12

步骤12

取出蒸熟的红薯
奶油红薯蛋糕条的做法图解13

步骤13

趁热用勺子或其他工具压成泥状
奶油红薯蛋糕条的做法图解14

步骤14

倒入白糖
奶油红薯蛋糕条的做法图解15

步骤15

倒入淡奶油
奶油红薯蛋糕条的做法图解16

步骤16

倒一些朗姆酒
奶油红薯蛋糕条的做法图解17

步骤17

放进锅里中火翻炒
奶油红薯蛋糕条的做法图解18

步骤18

直到红薯泥变细腻变粘稠即可，这时候把烤箱200度预热一下
奶油红薯蛋糕条的做法图解19

步骤19

冰箱里取出冷藏的饼干底
奶油红薯蛋糕条的做法图解20

步骤20

把红薯泥倒在饼干底上，用硅胶刀刮平
奶油红薯蛋糕条的做法图解21

步骤21

上面盖一张保鲜膜，用手轻轻地抹平
奶油红薯蛋糕条的做法图解22

步骤22

如图
奶油红薯蛋糕条的做法图解23

步骤23

再上面一层蛋黄液，蛋黄液如果太稠，稍微加一点点水
奶油红薯蛋糕条的做法图解24

步骤24

放进烤箱中层，200度烤20分钟，直到表皮微焦
奶油红薯蛋糕条的做法图解25

步骤25

取出晾凉，放进冰箱冷藏半小时或者一小时
奶油红薯蛋糕条的做法图解26

步骤26

切掉四边不平整的，再切成自己想要的粗细
奶油红薯蛋糕条的做法图解27

步骤27

怎么摆拍都好看

蛋糕条的烹饪技巧

1.家里如果是大烤箱，只要把量加倍就可以了 2.饼干最好选用酥脆一点的，这里用的是优冠酥性饼干，好吃而且容易碾碎 3.吃不完的装进容器放冰箱冷藏 4.冰箱冷藏过口感更好 5.蒸熟的红薯一定要趁热捣成泥状，冷了会变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 李大人儿吖 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蛋糕 电器 下午茶 烘焙

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