酥炸肉段

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收到COOK100的调料，九种口味，太多了，没想好做什么，就闭着眼随手摸了一包，是阿根廷燃情风味，考虑了一下，用来腌肉段应该不错的，一试还真是意外的惊喜啊，味道很特别，有种很重的烟熏味儿，不过却很诱人，或者说，很迷人。

酥炸肉段的用料

里脊肉 200克 COOK100阿根廷燃情风味烤翅腌料 适量
高筋面粉 30克 淀粉 10克
泡打粉 1-3克 水 适量
油 适量

酥炸肉段的做法

酥炸肉段的做法图解1

步骤1

肉切比筷子粗点比小手指细点的三四厘米长的条。
酥炸肉段的做法图解2

步骤2

选COOK100阿根廷燃情风味烤翅腌料。没有这种口味也可换任一种奥尔良腌料。
酥炸肉段的做法图解3

步骤3

倒适量腌料在肉中。根据自己的口味，适量增减腌料的量。
酥炸肉段的做法图解4

步骤4

加一点水用手抓一会，让调料汁水完全浸入肉中，腌制二十分钟。
酥炸肉段的做法图解5

步骤5

面粉，淀粉，泡打粉，半匙油放入碗内。
酥炸肉段的做法图解6

步骤6

一点一点放水搅匀面糊，用筷子挑起成线状滴落即可，不要太浓稠也不要太稀。
酥炸肉段的做法图解7

步骤7

锅中放足够的油烧热，用筷子夹肉段蘸满糊。
酥炸肉段的做法图解8

步骤8

放入锅中用中小火炸至肉段变色。
酥炸肉段的做法图解9

步骤9

捞出。
酥炸肉段的做法图解10

步骤10

等油温升高，再次放入肉段大火复炸。
酥炸肉段的做法图解11

步骤11

炸至金黄捞出沥油。
酥炸肉段的做法图解12

步骤12

装盘，尽享美味吧。

酥炸肉段的烹饪技巧

1，没有这个调料可以用其它自己喜欢腌料代替，不过这个腌料的味道真的好独特，不保证人人喜欢，但可以试试。 2，不喜欢脆糊可以直接在腌好的肉上撒干粉，抓匀下锅炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 中国菜 香 咸

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