汉堡胚面包

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明天做汉堡喽～

汉堡胚面包的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 25g
鸡蛋 1个 酵母 3g
纯牛奶 110g 奶粉 20g
盐 2g 熟芝麻 少许
全蛋液 刷表面 适量 黄油 25克

汉堡胚面包的做法

汉堡胚面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
汉堡胚面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的食材全部加入面包桶，盐和糖对角放，鸡蛋1个，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来。
汉堡胚面包的做法图解3

步骤3

放入海氏HR75面包机中，顺时针旋转锁定，轻触启动键，面包机开始进入和面阶段。
汉堡胚面包的做法图解4

步骤4

7分钟后将室温软化的黄油加入面团中，海氏HR75面包机全自动，无需操作，它直接会进入下一个模式，直到发酵完成，如果一键式烤面包，发酵好后可以进入烘烤模式！
汉堡胚面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟，再分割成4等份，揉圆。盖上湿布醒10分钟。
汉堡胚面包的做法图解6

步骤6

再次揉圆，放入模具中，入烤箱进行二次发酵，（天冷的话，可以在烤箱里放一碗热水）
汉堡胚面包的做法图解7

步骤7

发酵至明显变大的面包胚取出，刷上蛋液，再撒上白芝麻。
汉堡胚面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
汉堡胚面包的做法图解9

步骤9

戴上隔热手套取出烤盘。
汉堡胚面包的做法图解10

步骤10

明天用来做汉堡！美美哒

汉堡胚面包的烹饪技巧

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 电器 烤箱 一人食

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