煲仔饭

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我有一个小马尾
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简单且不需要开火，只需要拥有一台火星人X7Z，厨房小白都可以做的煲仔饭。

煲仔饭的用料

精排 250g 大米 100g
生抽 30ml 老抽 5ml
料酒 15ml 蚝油 5ml
豆瓣酱 2ml 豆豉汁 5ml
红糖 5g

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

排骨焯水，加入生抽、老抽、红糖去、一小勺豆瓣酱、腌制十分钟。
煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米洗净，加入适量的水。
煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠切片，放在一旁备用。
煲仔饭的做法图解4

步骤4

大米放入蒸箱中，30分钟蒸至七成熟。
煲仔饭的做法图解5

步骤5

在米饭蒸至十几分钟左右，把腌制好的排骨，扣上一个盘子，放入蒸箱中一同蒸制。
煲仔饭的做法图解6

步骤6

在米饭蒸至七成熟左右，取出，并放上腊肠。然后放入蒸箱中，继续蒸。
煲仔饭的做法图解7

步骤7

三十分钟后，打开蒸箱，在米饭上放入小青菜，再继续蒸5分钟。
煲仔饭的做法图解8

步骤8

最后配上特制的调料，生抽加入豆豉汁，再加一点点蚝油。
煲仔饭的做法图解9

步骤9

煲仔饭，配上秘制调料，完美！

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-23

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 饭 中国菜 午餐

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