自制烤肠

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自制脆皮烤肠，外酥里嫩色泽诱人，咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机，就可以在家做烤肠给孩子吃！海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗，功能也有很多、有搅拌、打发、和面等，一键操作，非常容易上手。

自制烤肠的用料

猪肉 800g 羊肠 2根
玉米淀粉 30g 盐 5g
白糖 2g 蚝油 6g
芝麻油 20g 蒜 10g
鸡粉、黑胡椒粉 少许 生抽 20g

自制烤肠的做法

自制烤肠的做法图解1

步骤1

准备猪肉或者牛肉都可以。
自制烤肠的做法图解2

步骤2

取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水。
自制烤肠的做法图解3

步骤3

猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末。
自制烤肠的做法图解4

步骤4

出肉泥的速度超快，太省事情了。
自制烤肠的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉末，把调味料都加进去。
自制烤肠的做法图解6

步骤6

再放到厨师机，开一档就可以。
自制烤肠的做法图解7

步骤7

把肠衣套入模具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，上面的推肉器不断的挤压，把肉泥罐入肠衣。
自制烤肠的做法图解8

步骤8

罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透（表面干爽微微起皱）
自制烤肠的做法图解9

步骤9

不粘锅刷一点点油，开小火煎至烤肠表面微黄即可，烤肠切片、自己做的那叫一个香。
自制烤肠的做法图解10

步骤10

当做外出爬山零食也不错！

自制烤肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

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