红枣发糕

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红枣发糕从小时候就开始吃的一种面食，比馒头好吃，比蛋糕要简单。这种面食在早餐店都有卖，家里偶尔也会做，香软蓬松，甜而不腻，老人小孩都爱吃。尤其是女生更要多吃，补血益气。 红枣发糕，主要食材就是面粉、红枣、红糖。其中面粉采用的是金龙鱼糕点用小麦粉，金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。比其他面粉容易发酵，做发糕不会塌陷，蓬松香软，香甜可口，很好吃。

红枣发糕的用料

面粉 200克 红枣 8个
红糖 30克 酵母 1克

红枣发糕的做法

红枣发糕的做法图解1

步骤1

准备食材：面粉200克、红糖30克、红枣8个、干酵母1克。
红枣发糕的做法图解2

步骤2

红糖粉用沸水溶解，放凉，干酵母用温水溶解。
红枣发糕的做法图解3

步骤3

面粉倒入盘子，然后倒入干酵母水，接着倒入红糖水。
红枣发糕的做法图解4

步骤4

用筷子顺一个方向拌均成面糊；
红枣发糕的做法图解5

步骤5

拌均好面糊倒入长方形的玻璃烤盘，盖上盖子等待发酵；
红枣发糕的做法图解6

步骤6

利用发酵时间，可以把红枣洗净，切块，去核；
红枣发糕的做法图解7

步骤7

面糊发酵至玻璃烤盘为满格，把切好的红枣均匀撒在发酵好的面糊上面。
红枣发糕的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱，按蒸烤键，25分钟即可。
红枣发糕的做法图解9

步骤9

出炉之后放凉至不烫手，倒扣，切块。玻璃烤盘四周可以用刀刮一下，这样就很脱模了。
红枣发糕的做法图解10

步骤10

松软可口的红枣发糕就可以享用了。

红枣发糕的烹饪技巧

1.面粉选择用金龙鱼的，做出的发糕软可口，不塌陷，很好吃。2.红糖要用开水溶解，酵母要温水。3.蒸烤箱可以用普通的蒸锅替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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