营养疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

西红柿 1个 土豆 1个
青椒 2个 香菇 4个
韭菜 1小把 小葱 1小把
香菜 1小把 味极鲜 2汤勺
香油 适量 面粉 半汤碗
热水 适量3～4人份 鸡蛋 2个

疙瘩汤的做法

营养疙瘩汤的做法图解1

步骤1

土豆西红柿香菇青椒切成小块状待用，韭菜切段，小葱和香菜切碎待用
营养疙瘩汤的做法图解2

步骤2

热火倒油，待油温上来后加入青椒和小葱炝锅，等到香味出来后倒入土豆和香菇翻炒，再加入西红柿翻炒。加入2汤勺味极鲜翻炒后，加入适量热水。
营养疙瘩汤的做法图解3

步骤3

等到水烧开后，加入鸡蛋花（以在蛋壳上敲个小洞，不断向热锅中甩蛋的方式），这样蛋比较香。完成后加盐，盖锅焖煮。
营养疙瘩汤的做法图解4

步骤4

在上述焖锅煮的过程中，向盛面的汤碗中，加入少量冷水，用筷子不断的搅拌挤压，形成上述图片中的小段面片和疙瘩。等到锅中土豆熟了以后，倒入面疙瘩，轻搅拌。
营养疙瘩汤的做法图解5

步骤5

待面疙瘩煮熟后，品咸淡再加盐，倒入事先准备好的韭菜和香菜，滴点香油后轻搅拌10秒就可以关火出锅了！

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 竹影月下 编写，未经授权不得转载

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